BERTAZZONI - Horno Professional multifunción combi-vapor 60cm Carbono - F457PROVTN

Ahorro de tiempo y fácil de usar

La cocción al vapor permite preparar comidas ricas en humedad, conservando el valor nutricional, la textura y el sabor de los alimentos, al mismo tiempo que reduce los tiempos de preparación. Los hornos a vapor de Bertazzoni te permiten elegir entre cocción totalmente al vapor o combinar el vapor con funciones de cocción tradicionales. Los controles intuitivos hacen que sea muy sencillo configurarlos y manejarlos. Además, son fáciles de limpiar, con varias opciones de limpieza, desde funciones Pirolíticas hasta Hydro Clean. Todos están clasificados como clase energética A++ para un consumo óptimo de energía.

Características / Tecnologías

Cocción al vapor completa para tu salud

Está científicamente comprobado que cocinar verduras al vapor ayuda a retener más nutrientes sensibles a altas temperaturas, como los ácidos fólico y ascórbico, la clorofila y las vitaminas C, B, E y K.
Con el pescado, especialmente con el salmón, la cocción al vapor ofrece excelentes resultados en términos de humedad y sabor. Este método conserva más hierro, calcio, zinc y proteínas que otros métodos de cocción. También retiene más ácidos grasos OMEGA 3, esenciales para el desarrollo infantil.
La cocción al vapor no altera la estructura de los alimentos, manteniendo su color, sabor y consistencia.
Conserva los niveles de humedad y realza los sabores sin necesidad de agregar aceite, mantequilla o grasas.
Disponible en versiones de tamaño completo de 60x60 cm o compacto de 60x45 cm.
La cocción totalmente al vapor está disponible en los hornos Total Steam de Bertazzoni.

Función Steam Assist

Cocinar con el horno nunca ha sido tan fácil y sabroso. Descubre sabores y texturas más intensos en tus horneados y asados: tus carnes, pescados y focaccias crujientes por fuera y jugosos por dentro.
Los hornos Bertazzoni con Steam Assist combinan inyecciones de vapor con funciones tradicionales de cocción en tres niveles de intensidad: bajo, medio y alto, dependiendo de la cantidad de humedad necesaria en la cavidad.
El uso de vapor en la cocción acelera los tiempos de preparación.
Disponible en versiones de tamaño completo de 60x60 cm o compacto de 60x45 cm.
La cocción con Steam Assist es posible en los hornos Total Steam y Steam Assist de Bertazzoni.

Fácil recarga y limpieza

En todos los hornos Total Steam y Steam Assist de Bertazzoni de 60x60 cm, el tanque de agua extraíble se encuentra detrás del panel de control deslizante, complementando el diseño elegante y limpio.

• Rellena el tanque de manera fácil y segura sin necesidad de abrir la puerta del horno.
• Para rellenarlo, simplemente deslízalo hacia afuera sin interrumpir el programa de cocción.
• La cavidad extra grande de 76 litros es fácil de limpiar con funciones Pirolíticas o Hydro Clean (en modelos seleccionados).
• Clase energética A++ para un consumo óptimo de energía.

¡Información adicional!

• El vapor es la mejor manera de mantener la comida caliente. Tiene propiedades similares a cubrir los alimentos con papel aluminio en un horno estándar.
• El vapor se puede usar para esterilizar frascos para conservas o biberones.
• Aplicar vapor a frutas y verduras ablanda su piel, facilitando su pelado.
• El vapor ayuda a que el pan se expanda libremente, obteniendo masas más levadas y mejores resultados al hornear.